Trà olong sen vàng là gì?
Trà sen vàng là thức uống có tác dụng giải độc gan, thanh lọc cơ thể hiệu quả. Nếu bạn bị nóng trong người, nhiệt miệng, pha chế trà sen vàng thưởng thức mỗi ngày là giải pháp điều trị hiệu quả.
Hạt sen được xem là một trong những “thần dược” trong điều trị mất ngủ. Trong hạt sen có thành phần glucozit và chất kiềm có tác dụng giúp an thần, ngủ sâu hơn. Vitamin nhóm B, C có trong hạt sen giúp giảm đau đầu, cải thiện thị lực. Vitamin C cũng là một chất chống oxy hóa, tăng cường chức năng hệ miễn dịch.
Bên cạnh đó, trà sen vàng được pha chế từ trà ô long – thực phẩm chứa hàm lượng EGCG cao. Hợp chất này có tác dụng ngăn ngừa sự hình thành của các tế bào ung thư, đồng thời giúp da sáng mịn, hồng hào, làm chậm quá trình lão hóa.
Cách làm trà olong sen vàng tại nhà cực đơn giản
Chuẩn bị nguyên liệu
Trà ô long túi lọc 15 gr(1 túi)
Hạt sen khô 200 gr . Mua ngay : tại đây
Củ năng cắt hạt lựu 100 gr
Kem béo 200 ml
Sữa tươi không đường 100 ml
Muối 1 ít
Đá viên 1 ít
Đường 400 gr
Note : Bạn có thể thay thế củ năng bằng long nhãn. Chỉ với biến tấu đơn giản, bạn có ngay công thức làm trà sen vàng long nhãn bổ dưỡng
Cách bước thực hiện làm trà Olong sen vàng
Bước 1 : Luộc hạt sen và củ năng
Hạt sen tươi rửa sạch với nước, rồi lấy bỏ tim sen.
Sau đó cho hạt sen vào nồi và thêm 500ml nước, 1 muỗng cà phê muối, luộc trên lửa vừa khoảng 20 phút cho hạt sen chín.
Tiếp đó, bạn cho củ năng cắt hạt lựu vào nồi hạt sen, thêm 100gr đường vào nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
Bước 2 : Nấu nước đường
Cho 150ml nước cùng 300gr đường vào nồi, bắc nồi lên bếp mở lửa vừa. Vừa nấu bạn vừa khuấy đều cho đến khi đường tan hết, tắt bếp và để nguội.
Bước 3 : Hãm trà
Cho 1 túi trà ô long túi lọc vào ly trụng sơ trà qua nước sôi, chắt bỏ nước đầu. Kế đến cho 200ml nước sôi vào và hãm trà khoảng 10 phút. Sau đó vớt bỏ túi trà.
Bước 4 : Đánh lớp kem sữa
Cho vào tô 200ml kem béo, 100ml sữa tươi không đường, 1 muỗng cà phê muối dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp đạt được độ sánh mịn là đạt.
Note :
- Bạn nên đánh kem theo 1 chiều nhất định để tránh các bọt khí làm kem bị tách nước.
- Lúc đánh kem, bạn không nên đánh cho bông đặc lại mà chỉ đánh cho tới khi lớp foam sệt lại là được.
