Các loại quả mọng được ưa chuộng nhất
10 Lợi ích khi ăn các loại quả mọng
1. Cung cấp chất chống oxy hóa : Quả mọng có chứa các chất chống oxy hóa, giúp kiểm soát các gốc tự do. Các gốc tự do là những phân tử không ổn định. Nếu số lượng gốc tự do trong cơ thể quá lớn sẽ gây hại tới các tế bào.
Quả mọng là nguồn chất chống oxy hóa dồi dào, bao gồm các chất anthocyanins, axit ellagic và resveratrol. Các hợp chất thực vật này giúp bảo vệ các tế bào của cơ thể và giảm nguy cơ mắc bệnh. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng các chất chống oxy hóa trong quả mọng giúp giảm stress oxy hóa.
2 Cải thiện lượng đường trong máu : Các nghiên cứu cho thấy quả mọng giúp bảo vệ tế bào cơ thể khỏi tình trạng lượng đường trong máu cao, giúp tăng độ nhạy insulin. Đồng thời, nó giúp giảm lượng đường trong máu và phản ứng với insulin đối với những bữa ăn nhiều carb. Những tác động này gặp cả ở người khỏe mạnh và người bị kháng insulin.
3. Chứa nhiều chất xơ : Quả mọng là nguồn cung cấp chất xơ rất dồi dào, bao gồm cả chất xơ hòa tan. Các nghiên cứu cho thấy, việc tiêu thụ nhiều chất xơ hòa tan sẽ làm chậm sự di chuyển của thức ăn qua đường tiêu hóa, từ đó làm giảm cảm giác đói. Hơn nữa, chất xơ còn giúp giảm lượng calo mà bạn hấp thụ từ các bữa ăn. Điều này giúp làm giảm lượng calo mà cơ thể tiêu thụ, từ đó kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn.
4. Cung cấp nhiều chất dinh dưỡng : Quả mọng chứa ít calo và rất bổ dưỡng. Ngoài việc chứa nhiều chất chống oxy hóa, chúng còn giàu vitamin và khoáng chất. Các loại quả mọng, đặc biệt là dâu tây, chứa rất nhiều vitamin C. Ngoài ra, chúng còn chứa các chất khác như mangan, vitamin K1, đồng, Folate,... Quả mọng là loại quả giàu chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất
5 Chống viêm : Quả mọng có đặc tính chống viêm mạnh. Viêm là cơ chế bảo vệ của cơ thể, chống lại nhiễm trùng hoặc chấn thương. Viên mãn tính là yếu tố làm tăng nguy cơ gây bệnh tiểu đường, bệnh tim và béo phì. Một số nghiên cứu cho thấy các chất chống oxy hóa trong các loại quả mọng có thể giúp làm giảm các triệu chứng viêm.
Lợi ích khi ăn quả mọng
6. Giảm mức cholesterol : Quả mọng cũng là loại thực phẩm tốt cho tim mạch. Quả mâm xôi đen và dâu tây được chứng minh là có khả năng giảm cholesterol ở người bị béo phì hoặc mắc hội chứng chuyển hóa. Bên cạnh đó, quả mọng giúp ngăn ngừa cholesterol LDL bị oxy hóa - yếu tố nguy cơ chính gây bệnh tim.
7.Tốt cho da : Quả mọng có thể giúp làm giảm nếp nhăn trên da, vì các chất chống oxy hóa trong quả mọng giúp kiểm soát các gốc tự do - nguyên nhân gây tổn thương da và lão hóa da. Axit ellagic trong quả mọng mang lại nhiều lợi ích đối với làn da. Nhiều nghiên cứu cho thấy axit ellagic có thể bảo vệ da bằng cách ngăn chặn việc sản xuất các enzyme phân hủy collagen ở da.
8. Phòng ngừa bệnh ung thư : Các chất chống oxy hóa trong quả mọng như axit ellagic, anthocyanins và resveratrol được cho là có thể làm giảm nguy cơ ung thư. Cụ thể, các nghiên cứu trên động vật và người cho thấy quả mọng có thể bảo vệ cơ thể chống lại ung thư thực quản, ung thư miệng, ung thư vú và ung thư ruột kết.
9. Giúp giảm cân : Quả mọng là loại thực phẩm có thể được đưa vào các chế độ ăn kiêng. Đối với những người muốn giảm cân, quả mọng ít calo nên chúng lựa chọn lý tưởng cho các bữa ăn chính, đồ ăn nhẹ hoặc món tráng miệng.
Những người cần tránh ăn quả mọng là người được yêu cầu chế độ ăn ít chất xơ do rối loạn tiêu hóa và những người bị dị ứng với quả mọng.
10. Bảo vệ động mạch : Ngoài việc giảm cholesterol, quả mọng còn mang lại nhiều lợi ích khác cho sức khỏe tim mạch, bao gồm cải thiện chức năng của động mạch.
Xem thêm bài viết : Bật mí 5 loại trái cây không nên ăn vào bữa sáng
Top các loại quả mọng được ưa chuộng nhất
. Quả việt quất
Quả việt quất là loại quả mọng phổ biến đóng vai trò là nguồn cung cấp vitamin K tuyệt vời.
Quả việt quất cũng chứa chất chống oxy hóa polyphenol được gọi là anthocyanins. Anthocyanin từ quả việt quất có thể làm giảm stress oxy hóa, giảm nguy cơ mắc bệnh tim ở cả người khỏe mạnh và những người có nguy cơ mắc bệnh cao.
Ngoài ra, quả việt quất có thể cải thiện bệnh tiểu đường và một số bệnh liên quan đến hệ tim mạch: giảm cholesterol LDL (có hại) trong máu, giảm nguy cơ đau tim, tăng cường chức năng của động mạch.
2. Quả mâm xôi
Quả mâm xôi thường được dùng trong món tráng miệng, đây là nguồn cung cấp chất xơ rất tốt. Quả mâm xôi chứa chất chống oxy hóa polyphenol gọi là ellagitannin, có thể giúp giảm căng thẳng oxy hóa.
Trên thực tế, chúng có thể đặc biệt tốt cho sức khỏe tim mạch. Các nghiên cứu đã liên kết quả mâm xôi đen với việc giảm các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim, chẳng hạn như huyết áp và cholesterol trong máu.
Các nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng quả mâm xôi đen có thể làm giảm viêm ở những người mắc hội chứng chuyển hóa.
3. Quả kỷ tử
Bên cạnh đó, quả kỷ tử cũng có chứa chất chống oxy hóa polyphenol. Một nghiên cứu khác cho thấy uống nước ép kỷ tử trong 2 tuần giúp tăng cường trao đổi chất và giảm kích thước vòng eo ở những người thừa cân.
4. Dâu tây
Dâu tây là một trong những loại quả mọng được tiêu thụ phổ biến nhất trên thế giới và cũng là một trong những nguồn cung cấp vitamin C tốt nhất.
Dâu tây rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Một nghiên cứu trên hơn 93.000 phụ nữ cho thấy những người ăn hơn 3 khẩu phần dâu tây và quả việt quất mỗi tuần có nguy cơ đau tim thấp hơn 30%.
Các nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng dâu tây có thể làm giảm một số yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim, bao gồm cholesterol trong máu, chất béo trung tính và stress oxy hóa.
Dâu tây cũng có thể làm giảm viêm bằng cách giảm các hóa chất gây viêm trong máu, chẳng hạn như IL-1β, IL-6 và protein phản ứng C (CRP). Hơn nữa, dâu tây có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu, điều này rất quan trọng để ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
Trên thực tế, một nghiên cứu nhỏ đã phát hiện ra rằng khi những người thừa cân ăn dâu tây với một bữa ăn nhiều carbohydrate, chất béo vừa phải, họ sẽ thấy phản ứng insulin giảm. Ngoài ra, dâu tây còn giúp giảm stress oxy hóa và các hóa chất gây viêm ở những người có nguy cơ phát triển ung thư thực quản.
Xem thêm bài viết : Top những loại Nông Sản Việt 'đắt như vàng' khi xuất khẩu sang Nhật Bản
5. Quả việt quất đen
Bilberries rất giống với quả việt quất, vì vậy cả hai thường bị nhầm lẫn. Quả việt quất đen có nguồn gốc từ châu Âu, trong khi quả việt quất có nguồn gốc từ Bắc Mỹ.
100 gram quả việt quất đen có chứa:
- Lượng calo: 48
- Chất xơ: 2,8 gam
- Vitamin C: 49% DV
- Mangan: 143% DV
Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng quả việt quất đen có tác dụng giảm viêm.
Ăn quả việt quất đen hoặc uống nước ép quả việt quất đen có thể giảm viêm ở những người có nguy cơ mắc bệnh tim hoặc hội chứng chuyển hóa (rối loạn dinh dưỡng).
Một nghiên cứu khác trên 110 phụ nữ cho thấy rằng ăn quả việt quất đen trong khoảng một tháng làm giảm mức độ của các chất đánh dấu nội mô có liên quan đến sự phát triển của bệnh tim. Quả việt quất đen cũng giúp giảm kích thước vòng eo và trọng lượng cơ thể.
Một nghiên cứu cho thấy rằng ăn một chế độ ăn nhiều quả việt quất đen, ngũ cốc nguyên hạt và cá làm giảm lượng đường trong máu ở những người có lượng đường trong máu cao.
Bên cạnh đó, Quả việt quất đen cũng có thể làm tăng cholesterol HDL và giảm cholesterol LDL (có hại).
6. Quả Acai
Quả mọng Acai mọc trên cây cọ acai có nguồn gốc từ Brazil. Chúng là một thực phẩm tốt cho sức khỏe phổ biến vì hàm lượng chất chống oxy hóa cao.
100 gram quả berry xay nhuyễn cung cấp cho cơ thể:
- Lượng calo: 60
- Chất xơ: 3 gam
Tuy nhiên quả acai thường được lưu trữ ở dạng khô hoặc đông lạnh, điều này có thể ảnh hưởng đến hàm lượng dinh dưỡng của chúng.
Quả Mọng Acai
Quả mọng Acai là một trong những nguồn polyphenol chống oxy hóa tốt nhất và có thể chứa lượng chất chống oxy hóa gấp 10 lần so với quả việt quất.
Khi được tiêu thụ dưới dạng nước trái cây hoặc bột, quả mọng acai có thể làm tăng mức độ chống oxy hóa trong máu và giảm các hóa chất liên quan đến căng thẳng.
Ngoài ra, cùi berry acai đã được chứng minh là làm giảm lượng đường trong máu, insulin và mức cholesterol trong máu ở người thừa cân khi tiêu thụ 200 gram mỗi ngày trong một tháng.
Những hiệu ứng này cũng đã được quan sát thấy ở các vận động viên. Trong một nghiên cứu, uống 100 ml hỗn hợp nước ép acai trong 6 tuần làm giảm lượng cholesterol trong máu và căng thẳng sau khi tập thể dục, có thể tăng tốc độ phục hồi sau tổn thương cơ.
7. Quả nam việt quất
Nam việt quất là một loại trái cây có vị chua dịu và cực kỳ tốt cho sức khỏe . Chúng thường được dùng dưới dạng nước trái cây hoặc làm nước sốt.
110 gram nam việt quất sống cung cấp cho cơ thể:
- Lượng calo: 46
- Chất xơ: 3,6 gram
- Vitamin C: 16% DV
- Mangan: 11% DV
Giống như các loại quả mọng khác, nam việt quất chứa polyphenol chống oxy hóa. Chúng chủ yếu được chế biến thành đồ uống và hầu hết các chất chống oxy hóa này bị mất đi trong quá trình biến chúng thành nước trái cây. Vì vậy, nước ép nam việt quất không chứa nhiều polyphenol như nam việt quất tươi nguyên quả.
Lợi ích sức khỏe được biết đến nhiều nhất của quả nam việt quất là khả năng giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng đường tiết niệu (UTIs).
Một số đặc tính nhất định trong quả nam việt quất là ngăn vi khuẩn E.coli bám vào thành bàng quang hoặc đường tiết niệu, giảm nguy cơ nhiễm trùng. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống nước ép nam việt quất hoặc bổ sung nam việt quất và khẩu phần ăn có thể làm giảm nguy cơ nhiễm trùng tiểu. Nước ép nam việt quất cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng khác. Pylori là một loại vi khuẩn có thể gây loét dạ dày và ung thư dạ dày. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng nước ép nam việt quất có thể ngăn vi khuẩn H. pylori bám vào thành dạ dày, giúp ngăn ngừa nhiễm trùng và hoạt động như một phương pháp điều trị bổ sung cùng với thuốc kháng sinh.
Nước ép nam việt quất cũng đã cho thấy nhiều lợi ích khác nhau đối với sức khỏe tim mạch. Nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng uống nước ép nam việt quất có thể làm giảm cholesterol, huyết áp, stress oxy hóa, xơ vữa động mạch
Tuy nhiên, tốt nhất bạn nên tránh các loại nước ép nam việt quất có nhiều đường và thay vào đó hãy chọn những loại được dán nhãn là nước ép 100%.
8. Nho
Nho là loại quả phổ biến thường được chế biến thành nước trái cây, rượu vang, nho khô hoặc giấm.
151 gram nho nguyên trái cung cấp:
- Lượng calo: 104
- Chất xơ: 1,4 gam
- Vitamin C: 5% DV
- Vitamin K: 18% DV
Vỏ và hạt nho là nguồn cung cấp polyphenol chống oxy hóa tuyệt vời. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chiết xuất polyphenol từ hạt nho có thể làm giảm cả huyết áp và nhịp tim.
Một nghiên cứu quan sát lớn cho thấy ăn nho tươi hoặc nho khô 3 lần mỗi tuần giúp giảm 12% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Một nghiên cứu khác cho thấy rằng ăn 500 gram nho mỗi ngày trong 8 tuần làm giảm lượng cholesterol trong máu và oxy hóa ở những người có cholesterol cao.
Cuối cùng, nước ép nho là một nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe não bộ. Một thử nghiệm lâm sàng nhỏ trên 25 phụ nữ cho thấy rằng uống 355 ml nước ép nho Concord mỗi ngày trong 12 tuần đã cải thiện trí nhớ đáng kể.
