Tìm hiểu về Lạng Sơn
Những món ăn tại đây được chế biến từ các loại nguyên liệu tươi sống do chính người dân nuôi trồng. Tất cả đều được chọn lọc và kết hợp cùng khẩu vị, văn hóa ẩm thực người dân địa phương mang lại món ăn “hết sảy” cho người thưởng thức.
Với giá thành không hề đắt đỏ, những món đặc sản Lạng Sơn dân dã và hấp dẫn chắc chắn sẽ là điều bạn không thể bỏ qua khi có dịp tham quan vùng đất này. Hãy cùng chúng tôi khám phá và tìm hiểu thêm về ẩm thực Lạng Sơn qua thông tin bài viết dưới đây nhé!
Top những món đặc sản Lạng Sơn
1. Nem nướng Hữu Lũng
Đến Lạng Sơn không thể bỏ qua món nem nướng này, món nem này khác biệt với nem truyền thống, mang một nét riêng của núi rừng.
Nem được gói với lá chuối, để đến khi lên men rồi bỏ lên bếp than nướng, vì nem được chế biến từ những nguyên liệu tươi nên rất được lòng khách du lịch khi thưởng thức.
Những người thưởng thức món ăn này đều mua loại đặc sản Lạng Sơn này làm quà tặng cho những người thân yêu, để cùng nhau tận hưởng hương vị núi rừng đặc trưng.
Giá nem nướng Hữu Lũng: Khoảng 20.000 - 25.000 đồng/chiếc
Địa điểm tham khảo: Các cửa hàng đặc sản ở huyện Hữu Lũng và thành phố Lạng Sơn
2. Bánh phồng người Tầy
Đây là loại bánh truyền thống của người Tày, là đặc sản ngon không thể bỏ qua khi đến với Lạng Sơn. Bánh được làm từ nguyên liệu chính là gạo nếp được ngâm với tro của cây Trà Dù, loại cây đặc trưng ở xứ vùng cao.
Bánh phồng ăn không đã xuất sắc rồi, nhiều người còn chế biến thêm bằng cách lấy bánh đã phơi bỏ vào chảo ngập dầu, làm bánh giòn rụm, thơm mùi bột chiên để món ăn đạt đến cảnh giới trọn vẹn.
Một món ăn vặt xuất sắc, độc đáo tại Lạng Sơn nên thu hút rất nhiều khách du lịch mua về làm quà cho trẻ nhỏ, hay đơn giản là để dành khi về nhà ăn lưu lại hương vị núi rừng.
Giá bánh phồng tại Lạng Sơn Khoảng 30.000 đồng/bịch
Xem thêm : Đặc Sản Điện Biên
3. Bánh cuốn trứng
Bánh cuốn trứng cũng tương tự như bánh cuốn thường thấy, là sẽ được tráng một lớp bột nước gạo, nhưng phần nhân thay vì là thịt thì sẽ là trứng gà. Trứng được đập trực tiếp vào bánh và tráng mỏng đều, đậy nắp lại cho chín.
Sau khi chín bánh sẽ được lấy ra rắc thêm thịt băm và hành phi. Trước khi cho vào miệng, bạn đừng quên chấm một chút nước chấm riêng biệt mang lại hương vị “độc nhất” nhé. Hương trứng thơm, cùng bột bánh dẻo dẻo, mềm mịn, tạo nên món ăn khá thú vị và cuốn hút.
Giá bánh cuốn trứng rất rẻ, chỉ từ 7,000 VND/ cuốn, khi thưởng thức bạn có thể thoải mái gọi số lượng phù hợp với sức ăn của mình. Địa chỉ ăn bánh cuốn trứng - đặc sản Lạng Sơn ngon:
Quán bánh cuốn Thục Oanh: trên đường Lê Lợi, TP. Lạng Sơn.
Quán bánh cuốn Trần Đăng Ninh: đường Trần Đăng Ninh, TP. Lạng Sơn
4. Khâu nhục
Khâu nhục được biết đến là món ăn đặc trưng tại xứ Lạng và cũng là đặc sản Lạng Sơn nổi tiếng. Món ăn được chế biến từ thịt ba chỉ, ướp cùng nhiều loại gia vị khác nhau và thực hiện hấp cách thủy trong thời gian dài. Giúp món ăn có hương vị đậm đà và mềm tan trong miệng.
Khâu nhục phù hợp nhất là ăn cùng xôi, cơm hoặc bánh mì. Không giống như Khâu nhục của Trung Quốc, món ăn này có hương vị rất riêng và có mùi thơm cuốn hút, khi ăn vào chắc chắn sẽ khiến bạn khó mà quên được.
Giá khâu nhục tại độc đáo là khoảng 200,000 đến 300,000 VND/ ký. Địa chỉ tham khảo:
Nhà hàng Minh Quang: 44 Ngô Quyền, TP. Lạng Sơn, Lạng Sơn
Xem thêm : Đặc Sản Hà Giang
5. Vịt quay xứ Lạng
Đến với Lạng Sơn bạn không thể bỏ qua món Vịt quay mang hương vị đặc trưng, khác biệt ngay lần đầu thưởng thức. Vịt được lựa chọn những con tươi, mập mạp và làm sạch sẽ, tẩm ướp nhiều loại gia vị cho thấm đậm đà như: hành, tiêu, lá mắc mật. Sau đó được mang đi quay trong chảo dầu đến khi chín vàng thì đem ra để ráo dầu.
Khi thưởng thức món ăn này bạn sẽ thấy các loại gia vị thấm đều, thịt vịt dày và thơm, mang sự cuốn hút rất riêng mà không hề gây ngán. Còn gì bằng khi ăn một miếng vịt quay chấm cùng xì dầu, dù ăn không hay kết hợp cùng cơm, bánh mì thì đều sẽ khiến bạn say đắm không thôi.
Giá trung bình cho 01 con vịt quay dao động từ 300,000 đến 500,000 VND. Địa chỉ tham khảo:
Vịt Quay Hùng Hưng Biên Cương Xứ Lạng: Số 13 Bắc Sơn, Phường Vĩnh Trại, Thành phố Lạng Sơn, Tỉnh Lạng Sơn.
Quán vịt quay Hương Nga: 164 Bắc Sơn, Hoàng Văn Thụ, Thành phố Lạng Sơn, tỉnh Lạng Sơn.
6. Bánh Lá Ngải (Bánh Ngải)
Đây là một loại bánh nổi tiếng tại vùng núi phía Bắc, đường làm ra từ lá ngải non cùng nước tro sạch cho nhừ, rửa sạch, bỏ xơ và giã nhuyễn bằng cối. Phần xôi nấu chín cũng sẽ được giã nhuyễn cùng lá ngải thành bột mịn. Sau đó một mẻ bánh ngải ra đời với màu xanh độc đáo.
Bên cạnh đó, bánh còn có hương vị đặc trưng, độ thơm dẻo hấp dẫn giúp du khách khó mà quên được dù mới thưởng thức lần đầu. Du khách có thể mua món bánh đặc sản Lạng Sơn với giá 4,000 đến 7,000 VND/ cái. Địa điểm tham khảo này tại các phiên chợ Lạng Sơn hoặc tại các điểm du lịch.
7. Ốc đá
Ốc đá hay còn được gọi là ốc núi đá, với đặc trưng chỉ xuất hiện vào mùa mưa. Ốc sẽ được người dân Lạng Sơn bắt sống và mang đi sơ chế sạch, hấp lên cùng sả. Món ăn này mặc dù đơn giản nhưng lại chứa hàm lượng dưỡng chất cao, cùng hương vị cuốn hút khi chấm cùng một chút nước mắm pha riêng.
Ốc có phần thân giòn giòn, ngon và khá lạ. Đặc biệt, loại ốc này có khả năng chữa bệnh gout hiệu quả, nên không chỉ là món ăn mà đây còn là bài thuốc chữa bệnh hiệu quả được người dân bản xứ lựa chọn khá nhiều. Giá ốc đá hôm nay dao động từ 50,000 đến 100,000 VND/kg
8. Bánh áp chao
Đây là một món đặc sản Lạng Sơn nổi tiếng với phần nhân từ thịt vịt, ăn cùng với nước mắm đu đủ pha giấm ớt có mùi hương rất độc đáo, hấp dẫn. Bánh được áp chảo phần ngoài giòn, lớp bột bên trong dẻo dẻo, cùng vị ngọt, kết hợp với thịt vịt thơm ngon sẽ tạo nên trải nghiệm thưởng thức ẩm thực khó quên cho du khách khi đến với xứ Lạng.
Mỗi chiếc bánh áp chao có giá giao động từ 15,000 đến 25,000 VND. Bạn có thể tham khảo một số địa chỉ sau:
Bánh áp chao Xuân Sửu: 8, Phố Thân Thừa Quý, Vĩnh Trại, Thành phố Lạng Sơn, Lạng Sơn
9. Rượu Mẫu Sơn
Bạn đang phân vân không biết nên mua gì về làm quà biếu cho ông và bố? Rượu Mẫu Sơn sẽ là món đặc sản hợp lý nhất. Nó được chế biến kết hợp từ nguồn nước suối tinh khiết, dồi dào được chảy ở đỉnh Mẫu Sơn.
Rượu Mẫu Sơn là sản phẩm hoàn hảo của người Dao, được chưng cất thủ công gạo và nước suối thượng nguồn tinh khiết, kết hợp với men lá rừng được pha chế hơn 30 loại dược liệu quý hiếm.
Là sản phẩm mà ai đã thưởng thức qua thì mãi không quên hương vị rượu này. Rượu khi rót sủi tăm, vị đậm đà ngọt ngọt chứ không cay xè như những loại rượu khác, ngoài ra nó còn mang hương thơm của các loại thảo dược đặc trưng tại vùng đất Lạng Sơn.
Giá rượu mẫu sơn hiện nay : Khoảng 100.000 đồng/chai
Xem thêm : Đặc sản Hưng Yên làm quà
Các loại hoa quả nổi tiếng của Lạng Sơn
Na chi Lăng - Lạng Sơn
Na Chi Lăng nổi tiếng với chất lượng hình quả to đều, căng mịn, kẽ mắt trắng hồng, cùi dày, ngọt thanh, ít hạt. Cứ khoảng tháng 8 tới đầu tháng 9, những năm gần đây còn có thêm vụ gối vào tháng 10, tháng 11 hằng năm.
Quýt Bắc Sơn
Với lượng đất đai màu mỡ, khí hậu ôn hòa là yếu tố tốt để những cây quýt ra trái sai trĩu, mọng nước. Vùng núi Bắc Sơn là nơi có giống quýt tốt nhất ở nước ta, những trái quýt có màu vàng ươm, múi bên trong dày mọng nước.
Vỏ quýt nhẵn bóng, quýt có hai loại là quýt tròn và dẹt, quýt tròn nhẹ hơn và ngọt hơn quýt dẹt, tùy vào khẩu vị của mỗi nhà mà bạn có thể lựa chọn hai loại quýt để làm quà đặc sản Lạng Sơn cho người thân.
Giá quýt bắc sơn tại Lạng Sơn : Khoảng 25.000 - 35.000 đồng/kg
Đào Mẫu Sơn
Khi hè đến là lúc người dân xứ vùng cao thu hoạch đào Mẫu Sơn - món đặc sản làm quà không thể thiếu khi đến Lạng Sơn. Mỗi năm chỉ thu hoạch được một lần nhưng đào ở hai vùng Cao Lộc và Lộc Bình lúc nào cũng sai trĩu quả, căng mọng nước.
Đào có màu xanh trắng, lông tơ mềm mại tựa như nhung, phần thịt bên trong có màu trắng nõn hoặc vàng nhạt bao trọn lấy chiếc hạt bé xíu bên trong. Ăn kèm đào với muối ớt, cộng thêm khi cắn giòn rụm vị ngọt tan vào miệng làm lưu luyến bao người thưởng thức.
Giá đào mẫu sơn : Khoảng 30.000 đồng/kg
Hồng Bảo Lâm
Hồng Bảo Lâm chỉ to hơn ngón chân cái một chút, khi chín ngả màu cam, hồng không có hạt và múi thịt dày, ngọt và ngon mắt. Không chỉ chín hồng Bảo Lâm mới ngọt, ngay cả khi chưa chín ăn trái hồng vẫn ngọt lịm.
Ngoài món hồng tươi giòn rụm, nơi này còn có hồng cát ra sấy khô nữa. Vị ngọt và độ giòn của hồng Bảo Lâm làm đê mê bao thực khách khi đến nơi đây, chính vì thế hồng Bảo Lâm được du khách mua về làm quà biếu hay đơn giản là để dành thưởng thức khi rơi khỏi Lạng Sơn.
Giá hồng bảo lâm hiện nay khoảng 60.000 đồng/kg
