Cách pha trà tắc truyền thống
Công thức này không chỉ phù hợp cho gia đình mà bạn còn có thể nghĩ đến mở hàng quán nhỏ pha bán chuẩn ngon luôn nha!
4 trái tắc (nếu thích uống chua thì nhiều hơn)
15g trà khô (dùng trà lài hoặc bất kỳ loại trà nào bạn có)
100g đường
800ml nước lọc
1. Đun sôi 800ml nước, khi nước đã sôi thì tắt bếp và cho trà vào ngâm trong vòng 20 phút để chất trà ra.
2. Vắt nước tắc : Cắt lát 1 trái tắc, 3 trái cắt còn lại thì cắt đôi và vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
3. Pha trà tắc : Sau 20 phút, rót trà vào bình (rót qua ray để lọc xác) rồi cho vào 100g đường. Cuối cùng cho nước cốt tắc và miếng tắc cắt lát vào, thử lại xem có vừa miệng chưa là xong.
4. Thưởng thức Thành phẩm :
Bạn hãy cho thêm đá lạnh vào ly, rồi rót trà tắc vào là có thể thưởng thức ngay món nước uống giải khát ngon miệng này.
Trà tắc có vị chua thanh nhẹ từ tắc, lại thơm thoang thoảng mùi trà. Bảo đảm uống một ly là thanh mát, đập tan cơn nóng mùa hè ngay lập tức.
Xem thêm : Cách làm trà trái cây nhiệt đới giải nhiệt mùa hè ngay tại nhà
Cách Pha Trà Tắc Mix Vị
Trà tắc xí muội
- 1-2 gói trà túi lọc (hồng trà hoặc lục trà)
- 3 trái xí muội
- 6 trái tắc
- 150ml nước
- Đường hoặc nước đường
- Đá lạnh
- Dụng cụ: Rây lọc, dao, 2 cái ly, muỗng
Đun sôi 150ml nước. Cắt xí muội thành nhiều lát cho vào ly. Tiếp đến cho gói trà túi lọc vô, đổ nước sôi vào. Ngâm khoảng 3 - 4 phút sau đó mang túi trà ra khỏi ly.
Bước 2 : Pha trà tắc xí muội :
Cho 3 muỗng canh đường hoặc 2,5 muỗng canh nước đường thốt nốt vào 1 ly mới. Đổ nước trà cùng xí muội vừa pha ở bước 1 vào ly này. Sau đó, khuấy đều hỗn hợp. Cuối cùng, vắt thêm tắc qua rây lọc để loại bỏ hạt tắc để khi uống không bị nuốt phải và cho thêm đá lạnh là hoàn thành.
Bước 3 : Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành món trà tắc xí muội mát lạnh có màu vàng đẹp mắt, mùi tắc lan tỏa hấp dẫn. Uống cùng với đá mát lạnh sẽ càng ngon và hấp dẫn.
Cách pha trà tắc nha đam
Nguyên liệu làm Trà tắc nha đam
- Trà nhài 120 ml
- Nha đam 50 gr
- Nước tắc 20 ml
- Nước đường 40 ml
- Đá viên 1 ít
- Đường 3 muỗng canh
Đầu tiên, bạn cắt cách gốc nha đam khoảng 1 gang tay,sau đóđể nha đam lên 1 miếng giấy hoặc khăn để chảy ra hết nhựa vàng.
Tiếp theo, bạn cắt nha đam thành nhiều khúc nhỏ rồi cho vào chậu nước. Tiếp tục gọt bỏ lớp vỏ để tách lấy phần thịt.
Kế đến, cắt nhỏ nha đam rồi đem rửa sạch với nước từ 4 - 5 lần. Sau đó, trộn đều nha đam cùng 2 - 3 muỗng canh đường và xả sạch lại đến khi bề mặt ngoài hết nhớt.
Cuối cùng, chần sơ nha đam với nước nóng trong khoảng 10 giây, xả lại bằng nước lạnh 1 lần nữa và để ráo.
Bước 2 : Làm trà tắc nha đam
Đầu tiên, cho 120 ml trà nhài, 20 ml nước tắc, 40 ml nước đường và một ít đá viên vào bình lắc.
Sau đó bạn lắc đều hỗn hợp khoảng 1 phút.
Sau khi lắc xong thì bạn cho ra ly, tiếp theo cho 50gr nha đam, lá trà và vài lát tắc tươi để trang trí là hoàn thành rồi.
Bước 3 : Thưởng thức Thành phẩm
Sau khi hoàn thành thì bạn đã có ngay ly trà tắc nha đam cực ngon và thanh mát rồi. Khi uống bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của trà tắc cùng với nha đam giòn ngon.
Xem thêm : Trà hoa cúc chi sấy lạnh - Thức quà đặc sản từ vùng đất Nhãn Hưng Yên
Trà tắc Thái Xanh
Cách pha trà tắc thái xanh được nhiều người tìm kiếm, nhất là những bạn chủ quán kinh doanh nước uống. Làm sao để có công thức chuẩn tạo ra món đồ uống ngon đúng điệu? Mọi thắc mắc của bạn sẽ được giải đáp với những thông tin dưới đây.
Trà tắc thái xanh, trà chanh thái xanh mang một màu xanh lá cây của các nguyên liệu tự nhiên phối hợp với nhau. Chính màu sắc này mang lại sự thu hút cho thực khách, giúp ly trà lôi cuốn hơn, tạo điểm nhấn ấn tượng giữa nhiều loại thức uống trên thị trường. Khi kết hợp với đá làm dậy vị chua ngọt và mát lành. Giữa tiết trời nóng bức được uống một ly trà thanh mát thế này thì thật tuyệt vời.
Ngoài ra, trà tắc thái xanh, trà chanh thái xanh còn là thức uống giúp giữ dáng, đẹp da, giảm kilo hiệu quả.
Nguyên liệu pha trà tắc thái xanh
- 150ml Trà Thái Xanh
- 15ml Cốt Tắc
- 35ml Đường
- 15ml Mật Ong
- 0.2gr Muối
- 2 Vỏ Tắc Thái mỏng
- 200gr Đá viên
- Cho trà thái xanh vào túi lọc rồi cho vào bình ủ trà hoặc nồi cơm điện. Thêm nước nấu sôi vào nồi rồi đậy kín nắp lại, ủ trong khoảng 15 phút để trà ra hết nước cốt.
- Sau khi ủ xong bạn lấy túi lọc ra khỏi nồi rồi cho khoảng 1.2kg nước đá viên vào nồi, giúp trà nhanh nguội hơn và vẫn đảm bảo giữ được hương thơm của trà.
- Cho vào 300ml nước lọc và 500 gram đường trắng vào nồi, mở lửa nhỏ rồi đun để đường trắng tan hết thì tắt bếp.
- Nước đường nguội thì bạn đổ ra hũ thủy tinh và đậy kín nắp lại.
- Lưu ý trong quá trình đun sôi bạn không nên khuấy để tránh hiện tượng lại đường).
Bước 3 : Làm phần nước cốt tắc
- Để làm ra ly trà tắc thái xanh 500ml thì bạn cần sử dụng khoảng 1 – 2 trái tắc cắt lát để trang trí và khoảng 5 – 6 trái tắc để lấy nước cốt.
- Với phần lấy nước cốt tắc thì bạn vắt lấy nước qua rây, bỏ đi phần hạt để cho tránh cho ly nước bị đắng. Tùy theo sở thích bạn có thể gia giảm lại số lượng sao cho phù hợp.
- Bạn chuẩn bị ly rồi pha theo tỷ lệ nước cốt trà 150ml + nước đường 40ml + 15ml nước cốt tắc.
- Khuấy đều rồi, thêm trân châu trắng giòn, vài lát tắc để trang trí là hoàn thành.
Cách pha trà tắc mật ong
Nguyên liệu làm trà quất mật ong cực kỳ đơn giản
- 1 gói trà túi lọc
- 4 quả quất
- Đá lạnh
- Mật ong, đường, nước lọc
Cách làm trà quất mật ong
Bước 1 : Sử dụng 1 túi lọc trà và cho vào một cái ly lớn, thêm 150 nước sôi và ủ trà trong vòng 5 - 7 phút.
Dùng một cái ly khác và cho khoảng 4 muỗng canh đường trắng vào, cho thêm một chút nước lọc vào và khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
Bước 2 : Pha trà quất mật ong
Sau khi ngâm trà thì lấy phần túi lọc trà ra và chỉ giữ lại phần nước trà.
Cho nước đường vừa pha vào ly nước trà và khuấy đều.
Sử dụng một cái ly lớn khác và cho vào 2 muỗng mật ong, cho thêm một ít nước nóng vào và khuấy cho hỗn hợp đồng nhất.
Sử dụng 3 trái quất và cắt bỏ đi phần đầu của trái, vắt nước quất vào chung với ly nước đường. Sử dụng rây để loại bỏ hoàn toàn hạt, cắt vài lát quất và cho vào cùng.
Cho thêm một ít đá lạnh vào, lắc hoặc khuấy đều. Cho nước quất vào một cái ly khác. Để nước quất ngon hơn thì lúc này bạn mới nên cho nước mật ong vào nhé.
Trang trí thêm một ít lát quất lên phía trên cho đẹp, thế là bạn có ngay một ly trà quất mật ong mát lạnh.
3. Thành phẩm
Nước quất mật ong là một loại thức uống cực kỳ thanh mát mà dễ dàng làm tại nhà giữa những ngày hè nóng bức. Khi uống một ngụm trà vào, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm của trà, của quất kèm vị chua chua ngọt ngọt từ các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Nước trà quất sẽ rất thích hợp cho những ngày nắng nóng, không những giúp giải khác mà còn cung cấp một lượng lớn dưỡng chất. Đảm bảo trẻ em hay người lớn trong gia đình bạn đều thích
Xem thêm : Uống mật ong hàng ngày có tốt không? Ai không nên uống mật ong?
